Amandes torréfiées aux épices douces - 125 gr
Amandes torréfiées maison, aux épices douces préparées selon une recette du chef.
Huile d'olive PICUAL - 25 cl
Huile d’olive mono-variétale Vierge Extra issue d'une variété autochtone, Picual, de la région de Cordoue - Andalousie (Espagne). Alexis Muñoz la produit avec des olives encore vertes, récoltées avant maturité au début du mois d'octobre. Elle offre des notes intenses de feuilles de tomate. Huile d'olive au goût frais, herbacé et tonique.
Huile d'olive PICUAL 75 cl
Huile d’olive mono-variétale Vierge Extra issue d'une variété autochtone, Picual, de la région de Cordoue - Andalousie (Espagne). Alexis Muñoz la produit avec des olives encore vertes, récoltées avant maturité au début du mois d'octobre. Elle offre des notes intenses de feuilles de tomate. Huile d'olive au goût frais, herbacé et tonique.
Huile d'olive CORNICABRA - 25 cl
Huile d'olive mono-variétale vierge issue d'une variété autochtone, Cornicabra, de la région de Tolède - Castilla la Mancha (Espagne). Alexis Muñoz la produit avec des olives maturées, récoltées à la fin du mois de décembre. Avant d'en extraire l'huile, les olives sont mises en fermentation controlée. Elle offre un arôme d'olive noire confite. Huile d'olive très gourmande au goût racé et intense.
Huile d'olive CORNICABRA - 75 cl (Rupture de stock)
Huile d'olive mono-variétale vierge issue d'une variété autochtone, Cornicabra, de la région de Tolède - Castilla la Mancha (Espagne). Alexis Muñoz la produit avec des olives maturées, récoltées à la fin du mois de décembre. Avant d'en extraire l'huile, les olives sont mises en fermentation controlée. Elle offre un arôme d'olive noire confite. Huile d'olive très gourmande au goût racé et intense.
Huile d'olive Bio ARBEQUINA - 50 cl
Huile d’olive mono-variétale Vierge Extra issue d'une variété autochtone de la région de la Rioja (Espagne). Alexis Muñoz la produit à partir d'olives mûres, issues de l’agro-écologie, récoltées en milieu de saison, au mois de novembre. Elle offre des arômes de pomme verte et de noisette. Huile d’olive au fruité doux et équilibré.
Huile vierge de cacahuète grillée - 25 cl
Cette huile au parfum de cacahuète corsée se marie avec des salades, tomates, pommes de terre en purée, du foie gras poêlé et de nombreuses recettes à base de fromage.
Vinaigre Balsamique de Modène - 25 cl
Le Vinaigre balsamique de Modène IGP Goccia Oro est préparé selon une méthode tout à fait naturelle, et donc sans l'addition de caramel, colorants et conservateurs. Comme tous les vinaigres Acetomodena il a un niveau de sulfites inférieur à 10mg / litre, de sorte que l'étiquette "contient des sulfites" peut être omise sur la bouteille . Le vinaigre balsamique est obtenu à partir d'un mélange de moût de raisin cuit (Trebbiano et Lambrusco) en pourcentages différentes, qui est ensuite vieilli en fûts de bois. Après maturation, le produit est échantillonné par les autorités qui, avec un test de laboratoire, vérifient que les paramètres respectent les règles du code IGP. Puis il est filtrée et mise en bouteille.
Piment béarnais fumé Bio - 13 gr
Maison Malnou - Certifié bio en septembre 2018, le piment fumé au bois de hêtre procure un arôme fumé très délicat et doux, ainsi qu’une belle couleur légèrement dorée à notre piment.
Piment béarnais Nature Bio - 13 gr
Maison Malnou - Certifié bio en septembre 2018, le piment nature est séché de façon naturelle pendant 4 semaines, son affinage se termine par un procédé unique de séchage à basse température qui lui confère des saveurs de tomates séchées, de poivrons… afin de conserver toutes les saveurs organoleptiques.
Gros sel gris de Guérande - 500 gr
Gros sel produit par mon paludier Frédéric BOISTEAU à Guérande.
Fleur de sel de Guérande - 125 gr
Fleur de sel produite par mon paludier Frédéric BOISTEAU à Guérande.
Pâte Chitarra - 500 gr
Pâtes Giuseppe Cocco produites dans la région des Abruzzes en Italie.
Riz à risotto CARNAROLI - 1 kg
Riso Ferraris
Pâtes aux oeufs frais Tagliatelle - 250 gr
Pâtes Giuseppe Cocco produites dans la région des Abruzzes en Italie.
Pâtes aux oeufs frais Pappardelle Large - 250 gr
Pâtes Giuseppe Cocco produites dans la région des Abruzzes en Italie.
Ail noir - 1 tête
L’ail Noir Maison Boutarin est élaboré avec un ail blanc IGP de la Drôme. Cet ail blanc, issu de notre production, est transformé grâce à une longue maturation à basse température, sans additifs ni conservateurs. Cette préparation lui procure un goût délicat et subtil, et une texture fondante. Parfums de fruits confits, de réglisse, de sous-bois, de vinaigre balsamique, légèrement torréfié. Ce condiment va sublimer tous vos plats de l’apéritif jusqu’au dessert.
Ail noir - 3 gousses
L’ail Noir Maison Boutarin est élaboré avec un ail blanc IGP de la Drôme. Cet ail blanc, issu de notre production, est transformé grâce à une longue maturation à basse température, sans additifs ni conservateurs. Cette préparation lui procure un goût délicat et subtil, et une texture fondante. Parfums de fruits confits, de réglisse, de sous-bois, de vinaigre balsamique, légèrement torréfié. Ce condiment va sublimer tous vos plats de l’apéritif jusqu’au dessert.
AOP Jurançon
Camin Larredya, « La part davant » - 2018 - Biodynamie
Ce vin de gastronomie se caractérise par son volume et sa structure. Son caractère affirmé se prolonge par une finale vive mais enrobée dans un long fruité. La gamme aromatique exprime toujours du fruit frais (pêche blanche, agrumes) complétée par une touche de minéralité. Caractère truffant au vieillissement. La vinification et l’élevage partagés entre foudres et barriques de chêne, donnent à ce vin une aptitude certaine au vieillissement.
AOP Jurançon doux
Camin Larredya, « Grain des copains » - 2017
Ce vin de plaisir se caractérise par son fruité et sa fraicheur. Son caractère affirmé reste bordé par une sensation douce et veloutée en bouche et une finale fruitée. Très bon équilibre entre sucre et acidité. La gamme aromatique exprime toujours des fruits mûrs et exotiques (mandarine, ananas grillés, mangue…)
AOP Coteaux du Languedoc
Domaine Coston, « L’arboussas » - 2017 - Biodynamie
Ce vin blanc sec et opulent à la robe pâle et brillante est dominé au nez par des notes de poire, d’abricot, de pain toasté et de fleurs blanches. En bouche, la pêche rejoint l’abricot pour donner un Caractère très gourmand. Ce vin blanc est ample tout en restant tonique et élégant, avec un finale rafraîchissant.
AOP Terrasses du Larzac
Domaine Coston, « L’Arboussas » - 2018 - Biodynamie
Arboussas, véritable gourmandise ou se mêle la finesse et la palette aromatique complexe. Une cuvée qui présente une robe sombre et brillante, des notes d’épices et de fruits noirs confiturés. Nez très fin de garrigue, de fruits noirs et de très fines épices. La bouche est profonde et aérienne à la fois. Les tanins sont soyeux et bien structuré. Il fera le bonheur de vos plats comme les gibiers et autres viandes en sauce. Un vrai coup de cœur ! Pas de concentration excessive. Tout a été mis en oeuvre pour privilégier la délicatesse.
AOP Saint Joseph
Christophe Pichon - Syrah - 2019
La robe est d’une teinte rouge profond, très soutenue, aux reflets violets. Au nez on distingue déjà un vin puissant, avec des notes de fruits rouges et noirs comme le cassis, la framboise. Le deuxième nez révèle des arômes épicés, poivrés, parfois des notes de torréfaction, et des pointes florales. En bouche, l’attaque est franche, la matière est dense, profonde et en puissance, les tanins sont fermes, profonds et solides mais fins, la texture est souvent veloutée et fort gourmande.
AOP Saumur Champigny
Thierry Germain, Les Roches - 2018 - Biodynamie
La robe est rouge grenat aux reflets pourpres.
Superbe bouquet de fruits rouges. Notes de végétales et florales, telles que la violette, les sous-bois.
Bouche riche et corpulente tout en gardant une belle fraicheur en finale.
Le Brun de Neuville
Brut « Blanc de Blanc »
Une très jolie cuvée du Brun de Neuville, pour tout ceux qui veulent découvrir le blanc de blanc. Issus uniquement de raisins blancs, souvent de chardonnay comme c'est le cas pour cette cuvée, ils sont réputés pour être plus fins et plus délicats.
Des notes de fruits blancs, d'agrumes, pourvu d'une belle richesse aromatique et d'une belle longueur en bouche. La finale est tonique pour ce champagne peu dosé, à déguster frais, en apéritif, et même tout au long d'un repas.
Bière blonde Bio - Légère et savoureuse
Bière blonde Bio La Muretaine 4%. Brassée, à l'origine, par des moines belges, la Patersbier (Bière du père) est une blonde avec beaucoup de goût, simple et limpide. Rafraîchissante !
Bière blanche Bio - Fruitée et subtile
Bière blanche Bio la Muretaine 5,5%. Bière de blé à l'anglaise légère et rafraîchissante. Son caractère fruité est marqué par un houblonnage peu commun pour une blanche et de l'ananas ajouté pendant la fermentation.
Bière ambrée Bio - Fleurie et gourmande
Bière ambrée Bio la Muretaine 6%. Une ambrée avec un joli corps rouge accompagné de notes de biscuit et de caramel. Un houblonnage original relève les saveurs de cette American Amber Ale.
Patxaran
Le Patxaran Egiazki (25°) est une liqueur basque artisanale de caractère, aux parfums équilibrés qui a une bonne longueur en bouche. Nous l'aimons frais, dans un verre lui aussi bien refroidi ou provenant d'une bouteille sagement rangée au réfrigérateur. Nous déconseillons d’y mettre des glaçons qui pourraient venir altérer les parfums. Egiazki signifie le "véritable", notre première création fut le patxaran et c'est naturellement devenu la liqueur emblétique de la marque. Nous faisons partie des deux seuls fabriquants situés au Pays Basque Nord (Français), la grande majorité de la production étant effectuée au Pays Basque Sud (Espagnol).
Manzana
La Manzana Egiazki (15°) s'inspire de la recette traditionnelle de cette fameuse liqueur basque espagnole obtenue après distillation de pommes vertes. Vous l'avez forcément déjà croisée, elle se prénomme également manazanita ou manzana verde. Vous reconnaitrez en elle cette délicieuse explosion de fraîcheur et ses parfums harmonieusement équilibrés. La manzana Egiazki se veut l'alliance parfaite de la douceur et de la légèreté. Tradtionellement consommée pure car considérée comme un digestif, un éventail de possibilitées s'offrent aux adeptes de la mixologie ou aux simples curieux. Saviez-vous qu'elle peut également agrémenter vos confitures, parfumer vos pâtisseries, salades de fruits ou chocolats à la liqueur (liste non exhaustive inspirée des recettes de nos supers grand-mères).
Menta
La Menta Egiazki (15°) est une liqueur basque de menthe fraiche poivrée, type « peppermint ». Notre recette est élaborée à base d’essence naturelle de feuilles de menthe verte et de menthe poivrée obtenues par distillation. Qualifier la Menta de "fraîche" frôle manifestement l'euphémisme, alors on s'est mis d'accord pour plutôt vous parler de sa légèreté, sa douceur et ses épices subtiles. Sachez également que cette belle robe verte arborée par la Menta ne cache pas d'excès de sucre.
Gallusette Ambré
Apéritif artisanal (17°) à base de raisins blancs pressés au moment des vendanges et d'eau-de-vie, le tout avec le savoir-faire hérité de notre grand-père et ses secrets de fabrication.
A la dégustation, un nez puissant et une fraicheur bien présente. Gallusette Ambré propose une belle complexité entre fruits jaunes et fruits à noyaux.
A déguster très frais.
Gallusette Rubis
Apéritif artisanal (17°) à base de raisins rouges pressés au moment des vendanges et d'eau-de-vie, le tout avec le savoir-faire hérité de notre grand-père et ses secrets de fabrication.
A la dégustation, c’est la gourmandise qui prédomine, avec des notes de fruits noirs (cassis, griotte, mûre…). Gallusette Rubis est généreux avec un aspect très fruité.
A déguster très frais.
Jus de pomme Bio
Millésime 2019
Agriculture biologique
La Vallée des Deux Sources - Verlus (32)
Limonade
LA DÉLICIEUSE NATURE
Rafraîchissante, désaltérante, la Délicieuse NATURE, à l’arôme naturel de citron, séduit par sa pointe acidulée arrondie en douceur, par ses bulles fines et sa légèreté.
Elaborée avec du sucre de fruits, la Délicieuse se savoure avec beaucoup plaisir et sans culpabilité !
Se boit bien fraîche
Caractéristiques
• limonade artisanale
• extraits naturels de citron
• sucre de fruits sans allergènes et sans OGM
• sans additif, sans conservateur, sans colorant, sans benzoate de sodium
Colt Cola
Désaltérant, rond en bouche, le Colt Cola associe bouquet aromatique et légère acidité. Son goût unique, ses bulles fines et son délicieux parfum vous rappelleront les saveurs de votre enfance... Santé !
Fabriqué dans l’Aveyron, le Colt Cola est élaboré à partir de l'eau des boraldes, de noix de cola, de caramel, de réglisse 100 % naturels et d’une subtile pointe de vanille...
Se boit bien frais
Caractéristiques
- Cola aux extraits naturels végétaux
- sucre de fruits sans allergènes et sans OGM
- sans additif, sans conservateur, sans colorant, sans benzoate de sodium
Panier de légumes + jus de pommes
Vous souhaitez manger de bons légumes bio, local et de saison, et vous régaler les papilles avec un excellent jus de pommes, l'offre panier & jus est faite pour vous.
Panier de légumes BIO
Disponible uniquement le mercredi
(composition variable chaque semaine) - photo non contractuelle
MERCREDI 2 DÉCEMBRE :
200 gr de mesclun
1 salade
1 botte de persil tubéreux
1 botte de petite carotte
1 chou romanesco
1 kg de petite tomate
1 kg de pomme
1 pièces de butternut (petite)
2 pièces de poireau
500 gr de pomme de terre
2 pièces d'échalote
1 pièce de citron jaune
Carotte
Agriculture biologique
Disponible uniquement le mercredi
1 kg
La Vallée des Deux Sources - Verlus (32)
Pomme
Agriculture biologique
Disponible uniquement le mercredi
1 kg
La Vallée des Deux Sources - Verlus (32)
Betterave
Agriculture biologique
Disponible uniquement le mercredi
Prix au kilo - Commande à la pièce
La Vallée des Deux Sources - Verlus (32)
Oignon jaune
Agriculture biologique
Disponible uniquement le mercredi
1 kg
La Vallée des Deux Sources - Verlus (32)
Mesclun de salade
Agriculture biologique
Disponible uniquement le mercredi
200 gr
La Vallée des Deux Sources - Verlus (32)
Potimarron
Agriculture biologique
Disponible uniquement le mercredi
Prix au kilo - Commande à la pièce
La Vallée des Deux Sources - Verlus (32)
Butternut
Agriculture biologique
Disponible uniquement le mercredi
Prix au kilo - Commande à la pièce
La Vallée des Deux Sources - Verlus (32)
Kiwi
Agriculture biologique
Disponible uniquement le mercredi
1 kg
La Vallée des Deux Sources - Verlus (32)
Poireau
Agriculture biologique
Disponible uniquement le mercredi
Prix au kilo - Commande à la pièce
La Vallée des Deux Sources - Verlus (32)
Pomme de terre
Agriculture biologique
Disponible uniquement le mercredi
1 kg
La Vallée des Deux Sources - Verlus (32)
