INFORMATIONS
Nous avons accueillons du lundi au vendredi, midi et soir.
Les réservations sont fortement conseillées car les places sont limitées.
Dû à une réduction du nombre de places, suite aux règles sanitaires imposées par le gouvernement, et trop d'annulation de dernière minute, une empreinte de carte bancaire sera demandée pour valider toutes les réservations du soir.
La somme de 30€ par convive sera prélevée en cas de non présentation ou d'annulation dans les deux heures précédentes le début du service.
Nous vous donnons également accès aux légumes de notre producteur. Il propose chaque semaine un panier de légumes de saison. Ces paniers sont à retirer le mercredi au restaurant.
La santé est l'affaire de tous, individuellement et collectivement. Pour notre santé et la votre, les gestes barrières doivent être scrupuleusement respectés.
⬇️ Le détail de nos offres par ici. ⬇️
Merci pour votre soutien.
Nos Formules
Menu du Déjeuner
Entrée - Plat - Dessert
Entrée-Plat ou Plat-Dessert
Menu du Diner
Menu unique en 3 plats
Déjeuner du mardi 22 septembre 2020
Entrée / Plat / Dessert - 25€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert - 22,50€
Notre menu du jour change tous les jours en fonction des saisons, des produits et de l’inspiration du chef.
Boissons non comprises
Nos stocks sont limités. Ce menu est à titre informatif, pourra changer sans préavis,
et ce, suivant nos stocks disponibles.
ENTRÉE
Pissaladière à ma façon
PLAT
La pièce du boucher à la plancha,
Purée de pomme de terre, cœur de sucrine
DESSERT
Chou chantilly mascarpone,
Compotée de figues noires, sauce au cacao
Nos stocks sont limités. Ce menu est à titre informatif, pourra changer sans préavis, et ce, suivant nos stocks disponibles.
Déjeuner du mercredi 23 septembre 2020
Entrée / Plat / Dessert - 25€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert - 22,50€
Notre menu du jour change tous les jours en fonction des saisons, des produits et de l’inspiration du chef.
Boissons non comprises
Nos stocks sont limités. Ce menu est à titre informatif, pourra changer sans préavis,
et ce, suivant nos stocks disponibles.
ENTRÉE
Velouté de pois chiche au ras el hanout,
Anchois mariné à l'ail
PLAT
Poitrine de cochon du Pays Basque confite,
Carottes cuites au bouillon et jus de cochon moutarde/estragon
DESSERT
Crumble aux prunes de nos régions et amandes,
Crème glacée à la vanille
Nos stocks sont limités. Ce menu est à titre informatif, pourra changer sans préavis, et ce, suivant nos stocks disponibles.
Déjeuner du jeudi 24 septembre 2020
Entrée / Plat / Dessert - 25€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert - 22,50€
Notre menu du jour change tous les jours en fonction des saisons, des produits et de l’inspiration du chef.
Boissons non comprises
Nos stocks sont limités. Ce menu est à titre informatif, pourra changer sans préavis,
et ce, suivant nos stocks disponibles.
ENTRÉE
Terrine de campagne aux trompettes de la mort et pickles maison
PLAT
Demi coquelet rôti au ras el hanout,
Ecrasée de pomme de terre au persil frais
DESSERT
Tarte aux figues noire et amandes
Nos stocks sont limités. Ce menu est à titre informatif, pourra changer sans préavis, et ce, suivant nos stocks disponibles.
Déjeuner du vendredi 25 septembre 2020
Entrée / Plat / Dessert - 25€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert - 22,50€
Notre menu du jour change tous les jours en fonction des saisons, des produits et de l’inspiration du chef.
Boissons non comprises
Nos stocks sont limités. Ce menu est à titre informatif, pourra changer sans préavis,
et ce, suivant nos stocks disponibles.
ENTRÉE
Velouté vichyssoise, crumble au parmesan et chiffonade de jambon
PLAT
Poisson de la criée,
Risotto Carnaroli au chorizo, émulsion au vin blanc
DESSERT
Flan au chocolat, coulis passion
Nos stocks sont limités. Ce menu est à titre informatif, pourra changer sans préavis, et ce, suivant nos stocks disponibles.
Diner du lundi 21 au vendredi 25 septembre 2020
Notre menu du diner change toutes les semaines en fonction des saisons, des produits et de l’inspiration du chef.
Boissons non comprises
Ce menu est à titre informatif et peut être modifié sans préavis.
ENTRÉE
Gravlax de saumon Bömlo au citron vert et baies roses,
Crémeux avocat et gel yuzu
PLAT
Quasi de veau rôti, jus à la sauge,
Champignons blonds et mousseline de céleri,
DESSERT
Pomme/dulcey/noisette en verrine
Ce menu est à titre informatif et peut changer à tout moment sans préavis.
Panier de légumes
Nous vous proposons les légumes de notre producteur Bio, Rudi Bastelica, situé à Verlus dans le Gers. Il vous compose un panier (non modifiable) chaque semaine au prix de 20 €.
N'hésitez pas à nous écrire pour plus d'informations.
contact@restaurant-colette.fr
OFFRE PANIER & JUS DE POMMES
Panier de légumes + jus de pommes
Vous souhaitez manger de bons légumes bio, local et de saison, et vous régaler les papilles avec un excellent jus de pommes, l'offre panier & jus est faite pour vous.
PANIER DE LÉGUMES BIO
Les paniers sont à récupérer au restaurant le mercredi uniquement.
Panier de légumes Bio
Disponible uniquement le mercredi
(composition variable chaque semaine) - photo non contractuelle
Exemple :
Mesclun de salade (200 gr)
Blette (1 botte)
Pomme de terre (500 gr)
Carotte (1 botte)
Échalote (200 gr)
Courgette (1 kg)
Tomate ancienne (1,5 kg)
Tomate coeur de pigeon (500 gr)
Radis (1 botte)
Menthe (1 botte)
Persil (1 botte)
Cresson (200 gr)
BOISSONS
Jus de pommes Bio
1 litre
La Vallée des Deux Sources - Verlus (32)
N'hésitez pas à nous écrire pour plus d'informations.
